En el marco de Expoagro 2026, la Asociación Argentina de Brangus (AAB) presentó oficialmente el proyecto "Ruta Brangus", un parador que busca convertirse en un referente de la carne de calidad. El establecimiento se encuentra en plena construcción sobre la Ruta 9, kilómetro 208, a la altura de Villa Ramallo, y su inauguración está prevista para el mes de septiembre de este año.
La propuesta no se limitará a la oferta gastronómica, sino que integrará un concepto educativo sobre la cadena productiva del campo al plato. El espacio contará con el sello culinario de los reconocidos chefs Christian y Roberto Petersen, quienes ya trabajan junto a la raza en la megamuestra de San Nicolás. El objetivo es ofrecer una experiencia completa que incluya la exhibición de animales y la venta de productos regionales.
En cuanto a la infraestructura, el complejo tendrá capacidad para 120 comensales y un salón de eventos para otras 100 personas. Según detallaron los directivos de la AAB, Mauricio Groppo y Martín Goldstein, las etapas futuras del proyecto contemplan la incorporación de una panadería y una carnicería boutique. De esta manera, el parador funcionará como un punto estratégico para el turismo y el sector agroindustrial en el corredor norte bonaerense.